Žuvies filė kepsneliai su avokadų padažu

Sveikas, paprastas ir labai skanus baltos žuvies filė kepsnelių su avokadų padažu receptas.

Šiam receptui reikės:

• 700 g. žuvies filė (naudoti baltą žuvies filė)
• 50 g. miltų 
• 3 vnt. kiaušinių
• 140 g. džiūvėsėlių 
• 1,5 valgomojo šaukšto šviežiai tarkuotos citrinos žievelės
• 2 valgomieji šaukštai smulkintų petražolių

Padažui reikės:

• 2 vnt. prinokusių avokadų
• 300 g. graikiško jogurto
• 50 g. šviežiai spaustos citrinos sulčių
• 50 g. alyvuogių aliejaus
• 15 g. šviežios kalendros 
• 1 valgomasis šaukštas druskos
• 1 valgomasis šaukštas juodų pipirų

Kaip gaminti : 

1. Žuvies filė gabalus perpjauname pusiau taip kad iš vienos pilnos žuvies gautume keturi filė gabalus. Supjaustytą žuvį sudedam į didelį dubenį
2. Trijuose mažesniuose dubenėliuose supilame miltus į sekantį įmušame tris kiaušinius juos išplakame ir galiausiai į paskutinį sudedame džiūvėsėlius į kuriuos įdedame 1,5 valgomojo šaukšto šviežiai tarkuotos citrinos žievelės, ir du valgomuosius šaukštus smulkintų petražolių ir viską gerai išmaišome.
3. Į kepimo skardą įklojame kepimo popierių.
4. Žuvies filė gabalėlį apvartome miltuose tada išplaktame kiaušinyje ir galiausiai džiūvėsėliuose, apvoliotus gabalėlius dedame į kepimo skardą.
5. Skarda dedame į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę, viską kepame apie 15 minučių, praėjus pusei laiko gabalėlius būtina apversti kad vienodai iškeptų.
6. Per tą laiką gaminame padažą, į maisto smulkintuvą sudedame du nuluptus su išimtu kaulu prinokusius avokadus sudedame graikišką jogurtą, įspaudžiame šviežių citrinos sulčių, supilame alyvuogių aliejų ir galiausiai sudedame smulkintos kalendros gabalėlius. Viską pagardiname druska ir pipirais, jų galite naudoti pagal skonį. Keletą minučių smulkiname visus produktus kol gaunasi vientisa masė. Gautą padažą supilame į mažą dubenį.
7. Pateikimui naudoti didelę lėkštę, vienoje pusėje sudėti filė gabalėlius, o kitoje įdėti dubenį su padažu. Tokiu būdu pateikimas bus estetiškas ir valgyti bus paprasčiau.

Šis receptas priklauso https://tasty.co/ daugiau informacijos rasite https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/

Kaip gaminti šį nuostabų receptą ir galutinį rezultatą pamatysite video
(žiūrėti nuo 00:00 iki 00:50) :

<